tokatkebabisobasiTokat Mangalı 79 TL ÜCRETSİZ KARGO
Tokat Mangalı odunla çalışır.Ete kömür isi dumanı olmadan fırında pişirir gibi lezzetli tokat kebabı yapabilirsiniz.Özel pişirilmiş pideler bir tepsiye yayılır.Pişen etler ve sebzeler bunun üzerine sıyrılır.SATIN AL
tokatkebabiocagiTokat Mangalı 149 TL ÜCRETSİZ KARGO
Tokat Kebap Sobasının ortasında bulunan yatay demire şişler asılır.Fırının iki tarafında bulunan yatay bölümde yanan odunların ateşi ile pişmeye bırakılır.Fırının alt kısmında bulunan şaç tepsiye damlayan yağlar toplanır.
SATIN AL

TOKAT KEBABI OCAGI

  • Tokat Mangalı
    Tokat kebabı, taze kuzu eti, tereyağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi kullanılarak yapılan Tokat yöresine ait bir yemektir. Özel kebap ocaklarında yapılır.
  • Tokat Kebabı Sobası
    Küçük parçalar halinde kesilen etler baharat, biber ve soğanla terbiye edildikten sonra hafif yağlanmış şişlere takılmak üzere bekletilir. Şişlere biraz margarin sürülür.Şişlerin en başına et ve sebzelerin düşmemesi için patlıcanın sap kısmı takılır. Şiş üzerine bir et bir sebze ve sebze aralarına bir parça margarin ve bir iki diş sarımsak dizilir. Patlıcanların kabuğu alınmaz yarıdan kesilmiş ve uzun selvi doğranmış patlıcanlar önceden hafifçe tuzlanmalıdır. Birkaç şişe de etler müstakil olarak takılır.
  • Tokat Kebabı Ocağı
    Kebap ocağının ortasında bulunan yatay demire şişler asılır. Fırının iki tarafında bulunan yatay bölümde yanan odunların ateşi ile pişmeye bırakılır. Fırının alt kısmında bulunan şaç tepsiye damlayan yağlar toplanır. Özel pişirilmiş pideler bir tepsiye yayılır. Pişen etler ve sebzeler bunun üzerine sıyrılır. Tepsinin ortasına pişen domatesler konulur. Üzerine toplanan yağlardan gezdirilerek servise alınır.Tokat Mangalı odunla çalışır.Ete kömür isi dumanı olmadan fırında pişirir gibi lezzetli tokat kebabı yapabilirsiniz.Özel pişirilmiş pideler bir tepsiye yayılır

Devami..

TOKAT KEBABI FIRINI

Tokat Kebabı Tarifi

Kebap ocağının ortasında bulunan yatay demire şişler asılır.Fırının iki tarafında bulunan yatay bölümde yanan odunların ateşi ile pişmeye bırakılır.Fırının alt kısmında bulunan şaç tepsiye damlayan yağlar toplanır.Özel pişirilmiş pideler bir tepsiye yayılır.Pişen etler ve sebzeler bunun üzerine sıyrılır.Tepsinin ortasına pişen domatesler konulur.Üzerine toplanan yağlardan gezdirilerek servise alınır.

Tokat Kebabı Nasıl Yapılır
Tokat Kebap Sobasının ortasında bulunan yatay demire şişler asılır. Fırının iki tarafında bulunan yatay bölümde yanan odunların ateşi ile pişmeye bırakılır.Tokat Kebabı taze kuzu eti, tereyağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi kullanılarak yapılan Tokat yöresine ait bir yemektir.Özel kebap ocaklarında yapılır.Küçük parçalar halinde kesilen etler baharat, biber ve soğanla terbiye edildikten sonra hafif yağlanmış şişlere takılmak üzere bekletilir. Şişlere biraz margarin sürülür.

Tokat Kebabı
Yerli yabancı turistlerinde rağbet gösterdiği Tokat kebabını kendine has lezzeti ile bir defa tadan bir daha tatmak istiyor.Kuzu eti, kuyruk yağı, domates, patlıcan, sarımsak, patates ve biberin kesilerek bir şişe dizilerek iki tarafında ateş yanan özel fırında pişirilen Tokat Kebabı ayrıca sabır gerektiriyor. Yaklaşık 10-15 dakikada pişen kebaba asıl lezzeti veren ise şişin en üst kısmına takılan kuyruk yağı oluyor.Dede mesleği kebapçılığı yaklaşık 17 yıldır sürdüren Fatih Mehmet Mollaoğlu, Tokat kebabını diğer kebaplardan ayrılan özelliğinin kuşbaşı kuzu etinden yapılması olduğunu kaydetti.
Devami..

TOKAT MANGALI

tokatmangali

TOKAT MANGALI

25 Tokat Kebabı
Nisan ayında yapımına başlanan Tokat kebabında kuzu eti kullanılıyor. Genelde Tokat bölgesinde üretilen çekirdeksiz patlıcan, domates ve yeşil sivri biber ile kuyruk yağı, kebabın olmazsa olmazı.
21 Tokat Kebabı Tarifi
Et, patlıcan, patates vs. şişe rampalı takılıyor.Tokat kebabına has yapılan çift yönlü fırında gürgen odunu kullanılıyor. Gürgen odunu is yapmıyor, etin güzel pişmesini sağlıyor.
14 Tokat Kebabı Nasıl Yapılır
Ateşte biraz pişen et fırının hazne denen arka kısmına veriliyor. Böylece daha düşük ateşte yavaş yavaş pişmesi sağlanıyor.

Devami..